BOLETIN 008- JULIO 2009
EDITORIAL
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RESUMEN DE NOTICIAS
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Ahora aprenderemos a preparar una deliciosa ensalada "mil delicias" con aderezo de salsa Vinagreta.
Ingredientes para 4 porciones
1 Aguacate (palta) maduro
1 Atado de espinacas tiernas
2 Tomates
1 Pepino fresco125 grs de champiñones frescos
Aderezo:
1 cda. De perejil picado
1 cda. De Mostaza
3 cdas. De Vinagre
6 cdas. De Aceite
1 cda. De Alcaparras (optativo)
Sal
Preparación:
Pelar el aguacate (palta), cortar por el medio y extraer el carozo (hueso).Córtale la pulpa en rebanadas finas. Lava, las hojas de la espinaca y escúrrelas (quítales el agua sobrante).Corta los tomates y en cascos. Pela el pepino, córtalo en rodajas y deja 1 hora en sal de grano (sal gruesa). Lavar y secar. Lava los champiñones, escúrrelos y córtalos en rodajas. Darles un hervor en agua y escurrir. Poner todos los ingredientes en una ensaladera. Mezclar en un bol, el perejil, la mostaza, la sal, el vinagre, el aceite y las alcaparras. En el momento de servir la ensalada aderezarla con la salsa vinagreta. Tiempo de preparación aproximadamente 40 minutos.
